In Noord-Spanje ligt het gezellige kustplaatsje l’Escala. Dit stadje heeft zich gevormd toen verschillende vissers zich in deze haven gingen vestigen. Nog steeds is het vissen waar l’Escala om bekend staat en dan voornamelijk de ansjovis. Als je ergens bruscetta met ansjovis kunt bestellen, moet je dat daarom ook zeker even doen. In de grote baai, genaamd de baai van Rosas, is het stadje gelegen. Wat zo kenmerkend is aan deze kustlijn is dat er je er allerlei soorten natuur treft. Het ene stuk is een lang zandstrand en een kilometer verder kom je heftige inhammen van rotswanden tegen. Er zijn zelfs stukjes die meer weg hebben van een moeras. En dan heb je ook nog de verscheidenheid in het achterland. Het stadje heeft veel te bieden en trekt daarom ook regelmatig wat toeristen.
Continue Reading